Cémoi, Nature: Dark Raspberry - ciemna czekolada 55% z malinami

Na lepszy początek weekendu przedstawię wam dzisiaj czekoladę francuskiego producenta Cémoi.
Miałam mały problem jak ją opisać, gdyż tabliczka o 55% zawartości kakao z cząstkami malin nie brzmi dla mnie jak "czekolada gorzka malinowa", co sugeruje tłumacz. A, "czekolada gorzka malinowa BIO" tak dla ścisłości. Właściwie wszystko przemawiało za tym żebym ją kupiła, bo 1) promocja, 2) śliczne opakowanie (podobają mi się napisy.. ich czcionka? No i zewsząd bijące 'organic bio' :P) i 3) idealny dobór składników, dokładnie na takie połączenie miałam ostatnio ochotę. Przystępna cena, bo Lindt'owa  - 6,99zł - nie pozwalała się długo wahać. Raczej nie kupiłabym jej (wtedy) bez tej przeceny, kosztuje bodajże 13zł, ale w tym przypadku mamy pewność, że płacimy za bio skład (oprócz lecytyny), więc niech będzie.

Dotąd myślałam, że najwięcej czekoladowych cudów jest w Almie, ale popatrzcie, Auchan też jest niczego sobie. No i więcej jest takich na każdą kieszeń ;)

Pierwszym, za co chcę pochwalić tabliczkę Cémoi, jest opakowanie. Pomijając kartonik, tabliczka owinięta jest sreberkiem którego nie trzeba rwać, żeby się do niej dostać. Wierzycie w to? Rozkłada się ono jak papier śniadaniowy, coś pięknego (aż musiałam zrobić zdjęcie).

Z wierzchu widzimy podział tabliczki na dziesięć płaskich kostek, ozdobionych paskami. Od spodu zaś wesoło szczerzą się do nas cząstki malin, jest ich naprawdę dużo.
W zapachu czułam przede wszystkim kakao, które sprawiało wrażenie lekko duszącego, jak kurz, zapach zakurzonej księgi. Kurz z kakao ;) Wąchając ją po raz drugi, któregoś kolejnego dnia jedzenia, pomyślałam, że pachnie podobnie do 'Manufaktorowskiej Ghany.

Czekolada jest dość chrupka i jednocześnie trochę się 'sypie' - jedząc ją samoistnie tworzą się czekoladowe opiłki. Właściwie od razu zaczęłam ją gryźć, gdyż rozpuszcza się bardzo powoli.
Spodziewałam się, że w takim razie będzie sucha, ale nic bardziej mylnego: jest przyjemnie i kremowo kakaowa, gładka jak mus czekoladowy. (Jednocześnie nie tłusta!) Nie szukałam w niej jakiś szczególnych nut smakowych  - głównie przez dodatek, ale o nim zaraz - i też nie czułam takiej potrzeby: to było po prostu dobrej jakości kakao. Bardzo mi to pasowało! Zwłaszcza, że do niego dochodziła delikatna, także w pewien sposób kremowa słodycz, dzięki czemu całość smakowała jak lekki kakaowy deser.

Dodatkiem do czekolady, zadziwiająco w ilości tylko 3% (po spodzie tabliczki strzelałabym, że więcej) są cząstki malin. (Po prostu maliny, nie podejrzane suszki czy cząstki malinowe o smaku)
Niby są twardawe, ale chyba łatwiej je rozpuścić niż rozgryźć. Nie są za duże, więc nie skupiałam się na nich z osobna, pozwoliłam, żeby skomponowały się z czekoladą i czekałam, aż ujawnią swoją moc.. Długo czekać nie musiałam ;) Jest ich taka ilość, że już po chwili zalewają usta słodko-kwaśnym, intensywnie malinowym sokiem. Tak, miałam wrażenie, że są aż tak soczyste! Jeśli to zasługa tego, że są bio i w związku z tym bez żadnych syfów, to oficjalnie przyznaję że takie dodatki powinno się stosować w każdej czekoladzie. Po zjedzeniu kostki pozostawiały na języku przyjemny, owocowy posmak.

Czekolada zaskoczyła mnie i to pozytywnie, bo dostałam coś innego niż się spodziewałam. Myślałam o wyraźniejszym smaku kakao i śladowej ilości malin jako małe urozmaicenie, a dostałam prawdziwe malinową tabliczkę. Oprócz standardowej oceny (którą odnoszę zarówno do ceny 7zł, jak i 13zł), tabliczkę wyróżniam plusem za najlepsze owocowe cząstki, z jakimi dotąd się w czekoladzie spotkałam.
Ocena: 8+/10
Cena: 6,99zł (promocyjna)